痛風とは、主に足の親指の付け根やひざ・足首などの関節が腫れて激痛が走る病気のことをいい、
体内の尿酸値が高くなって結晶化して関節部分に蓄積し、炎症を起こすことで発症します。
尿酸は体内で自然と生成されるものですが、食事から摂取するプリン体の分解によっても生成されます。
体内の尿酸の量と、尿として排泄される尿酸の量のバランスを保つことで、痛風の発作を防ぐことが可能です。
そのためには食事から摂取するプリン体の量を減らすことが大切です。
ほとんどの食品には多かれ少なかれプリン体が含まれていますが、プリン体の多い食品、少ない食品があります。
当然、プリン体の多い食品は痛風を促進してしまいます。
レバーなどの内臓類、いわし、うに、かに、干物などはプリン体を多く含むので控えましょう。
逆に野菜はプリン体の含有量が少なめですので、野菜中心の食事を心掛けましょう。
注意したいのはラーメンや鍋などの汁物です。プリン体は水に溶ける性質をもっているので肉や魚からとったスープにも多く含まれています。
また、アルコール飲料にも注意が必要です。ビールや発砲酒はアルコール飲料の中でも特にプリン体を多く含んでいます。
さらにアルコール自体に尿酸を増やす働きがありますので飲みすぎには気をつけたいところです。
痛風患者の多くが肥満体形であるとされています。
体重が増加すると尿酸値も上昇する傾向があるので、肥満体形の人は食べすぎに注意する必要があります。
